Begini Cara Menyiapkan Bubur Beras Merah untuk Bayi

dr. Dyah Pusmala, SpA, M.Kes

Bahagianya setelah melewati fase persalinan, selain merasa lega karena proses melahirkan yang menakutkan sudah dilewati kini buah cinta bersama pasangan pun telah hadir ke dunia.

Hanya saja tidak sedikit Ibu pun langsung dirundung rasa khawatir, kenapa kok bisa? Seperti yang kita tahu setelah melahirkan setiap Ibu normalnya akan memasuki fase menyusui. Nah, disinilah kadang Ibu jadi khawatir tak lain karena produksi ASI yang kadang bermasalah. Padahal bayi ASI menjadi satu-satunya asupan terbaik, karena ASI adalah asupan yang memiliki kandungan terlengkap dan sesuai kebutuhan bayi.

Umumnya ada banyak cara yang bisa dilakukan oleh para Ibu untuk meningkatkan produksi ASI-nya. Hal yang sebenarnya paling sulit adalah memberikan makanan pendamping ASI saat si kecil sudah berusia 6 bulan. Tapi lagi-lagi ini tentu bukan menjadi masalah jika Bunda sendiri bisa berkreasi dan memberikan makanan yang bervariasi salah satunya adalah dengan memberikan bubur beras merah untuk bayi.

Bun, beras merah bisa menjadi pilihan yang tepat untuk bayi, pasalnya beras merah memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang lengkap. Terlebih lagi beras merah jauh lebih unggul di banding beras putih yang sering kita konsumsi.

Bubur Beras Merah untuk Bayi

Beras merah memiliki kandungan vitamin B1, B6, B12, zat besi, mineral, fosfor, serat dan tamin, yang mana semua kandungan tersebut sangat bermanfaat untuk membantu tumbuh kembang si kecil. Vitamin B bermanfaat untuk pembentukan energi dan juga sel-sel dalam tubuh bayi. Sementara zat besi, mineral, fosfor dan zat tamin bermanfaat untuk pertumbuhan tulang, gigi, rambut, otot, saraf dan sistem saraf hingga jantung. Sedangkan serat tidak hanya bermanfaat untuk pencernaan tapi bermanfaat untuk penyerapan nutrisi.

Beras merah punya banyak manfaat kan Bun? Tertarik untuk menjadikannya menu makanan si kecil?

Nah, Bunda begini cara menyiapkan bubur beras merah untuk bayi, kita bahas sesuai dengan resepnya ya :)

Bubur Beras Merah dan Ikan Salmon Edamame

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • 2 sendok makan tepung beras merah
  • 60gr ikan salmon
  • 1 cangkir air yang telah dimasak
  • 1 genggam edamame alias kacang kedelai Jepang

Cara Penyediaan:

  • Masak lebih dulu tepung beras merah yang telah dicampurkan dengan air matang, gunakan api yang kecil dan aduk hingga rata dan matang
  • Masukkan edamame dalam wadah yang berisi air lalu masak
  • Setelah matang kupas edamame lalu blender
  • Cuci bersih ikan salmon yang telah disediakan lalu kukus hingga matang, setelah itu blender ikan salmon hingga halus
  • Campurkan semua bahan yang telah matang dan siap diberikan pada si kecil

Bubur Tim Bayam Tahu

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 1 sendok makan beras merah
  • 3 lembar bayam yang telah dicuci bersih
  • Setengah potoh tahu putih
  • Air matang

Cara penyediaan:

  • Cuci beras merah hingga bersih, lalu masak dengan air matang hingga lembek
  • Sambil menunggu Bunda bisa mencincang tahu hingga halus
  • Jika beras sudah matang dan lembek, Bunda bisa memasukkan tahu dan bayam yang telah disediakan setelah itu aduk secara perlahan sampai rata kemudian diamkan selama 2 menit, dinginkan dan sajikan pada si kecil

Puree Beras Merah dan ASI Perah

Bahan-bahan yang dibutuhkan

  • 1 sendok makan tepung beras merah
  • ASI perah secukupnya
  • Air matang secukupnya

Cara penyediaannya cukup mudah, Bunda bisa langsung mencampurkan tepung beras merah dan air lalu masak hingga mendidih. Setelah itu saat siap disajikan Bunda bisa mencampurkannya dengan ASI perah yang telah lebih dulu disediakan.

Bubur Beras Merah dan Sup Salmon

Untuk menyiapkan menu ini Bunda harus lebih dulu menyediakan bahan antara lain:

  • 2 sendok makan beras merah
  • Potongan ikan salmon secukupnya
  • Potongan wortel
  • Potongan buncis
  • Kaldu ikan secukupnya
  • Air matang

Cara penyediaannya pun sangat mudah, pertama cuci bersih semua bahan. Setelah itu rebus beras merah sampai matang dan menjadi bubur, kemudian masak ikan sampai matang dan lunak kalau perlu gunakan blender. Setelah itu parut dan potong-potong kecil wortel dan buncis lalu rebus hingga matang. Masak atau panaskan kaldu ikan lalu sediakan dalam mangkuk setelah itu masukkan semua bahan yang tersedia ke dalam mangkuk tersebut, aduk hingga rata dan sajikan pada si kecil.

Tepung Beras Merah

Bahan-bahan yang diperlukan terbilang sangat sederhana yaitu beras merah secukupnya. Cara penyediaannya pun sangat mudah, pertama cuci beras merah hingga bersih lalu rendam hingga 8 jam. Setelah itu tiriskan dan cuci lagi kemudian kembali tiriskan.

Selanjutnya blender beras merah sampai benar-benar halus lalu sangrai hingga kering, setelah itu saring kemudian tuang ke dalam wadah yang dapat tertutup rapat. Untuk menyiapkan pada si kecil Bunda bisa campurkan 1 sendok makan tepung beras merah dengan air matang lalu masak hingga matang dan mengental. Setelah itu dinginkan dan hidangkan pada si kecil. Bunda juga bisa mencampurnya dengan ASI sebelum disajikan pada bayi.

Bubur Tim Ati

Bahan-bahan antara lain:

  • 1 genggam beras merah
  • 1 genggam beras putih
  • Buah bit
  • Buncis
  • Brokoli
  • wortel
  • Ati ayam
  • kaldu sapi

Cara penyediaan:

  • Cuci beras merah dan beras putih hingga benar-benar bersih lalu masak
  • Potong-potong sayuran seperti buncis, brokolo dan wortel hingga halus
  • Rebus ati ayam yang sudah disiapkan tapi rebus dengan wadah yang berbeda ya Bun
  • Saat air pada rebusan beras sudah berkurang dan telah menjadi bubur, Bunda bisa masukkan potongan-potongan sayuran begitu juga dengan ati yang telah matang
  • Saat air rebusan sudah semakin berkurang masukkan kaldu sapi
  • Angkat bubur dan blender hingga rata
  • Sajikan pada si kecil

Nah, bagaimana mudah kan Bun cara menyiapkan bubur beras merah untuk bayi? Selamat mencoba ya :)